När man haft en ordentlig helg

 
Efter en grymt bra arbetsvecka kom en välfärtjänt och faktiskt helt ledig helg. Min första riktigt lediga helg på... veckor? Månader? År? Två hela dagar då jag inte jobbade alls. Okej, lite jobbade jag kanske. Jag svarade väl på några mejl och liknande, men jag satt inte i timmar och redigerade och jag var hemma, inte på kontoret.
 
Jag har bakat den första pajen av våra egna äpplen. Äpplena var så syrliga att det knappt gick att äta dem, men det var ändå jättegott, för det var vårt! Vi provade vegansk vaniljkräm/vaniljsås till, och det var också jättegott. Jag tycker det där med veganskt är så svårt. Vissa saker smakar hemskt, typ vegansk choklad. Det smakar papper. Men vaniljsåsen från oatly! Supergod! Verkligen ett tips om ni vill smaka en supergod vaniljsås i höst!
Vad jag har saknat att ha ett eget kök att baka i!
 

När man njuter av revbensspjäll!

Jag har aldrig gillat revbensspjäll, men nu har sambon blivit besatt av att göra dem. Och han gör dem bra! Det har alltid varit svårt att få av köttet, kladdigt och grisigt att äta dem, så jag har föredragit filéer! Men nu har han insett att man ska koka dem först, innan man slänger dem i ugnen eller på grillen. Plötsligt har vi båda två en ny favoriträtt! Vi, som ätit nästan 80/20 vegetariskt/kött sista halvåret har plötsligt väldigt svårt att hålla nere på köttet... det är nästan som att vara tillbaka i USA igen. Revbensspjäll är vår sommarfavorit 2018! 
 
Tre saker jag saknar från USA, så här ett år senare:
1. Vännerna! Människor kan man som tur är ha kontakt med via internet. Men jisses vad jag saknar vissa!
2. BBQ pulled pork med fries och ranch. Alltså... så sjukt gott.
3. Engelskan! Jag saknar att prata engelska. Jag märkte det så tydligt när det var en brittisk servitör på resturangen förra veckan! Det var så härligt att få tjattra lite på engelska igen. Engelska är ett så vackert språk!
 
 
Vad är din sommarfavorit 2018?
 

När det finns jordgubbar!

Värmen har fört med sig en härlig sak: Svenska jordgubbar till bra pris före midsommar! Jag köpte två paket nu i veckan för att ha till tårtorna jag bakade. Jag var på mitt nu före detta jobb och sa hejdå i måndags när dem ändå hade personalmöte och så hade jag med mig tårta. Men jag hade över, så jag gjorde en extra tårta som vi kunde äta hemma. Det skulle bli en svart grädde, men jag hade alldeles för lite färg och för mycket grädde, så det blev en vacker grå färg istället. Jag toppade med lite blått, så den matchade porslinet istället... och för att få den att se lite mer aptitlig ut (grått är inte den mest smakfulla av färger) strödde jag på lite glitter. Glittret köpte jag till nyår, men jag hade kvar. Och jag tyckte att resultatet blev helt okej. Gotländska jordgubbar på en tårta, förtärd med sambon ute i trädgården. Något att minnas nu när han försvinner iväg till fastlandet igen för slutspurten på sitt projekt!
 
Gråglittrig grädde och gotländska jordgubbar! <3
Scrolla ner mot det förflutna