När man visar sina bjudbullar

 
Jag har bakat kanelbullar! Min mamma hade en fin tradition att alltid baka några "bjudbullar", bullar av mindre format som man kan bjuda gäster på. Mindre, så att det inte ska kännas så stort att ta en eller två. För många går ju på diet, eller känner att dem inte kan ta för sig. Ibland är man rädd att inte orka. Därför är det perfekt att baka mindre bullar, för då kan man äta fler.
 
Jag har nästan samma recept på kanelbullar som på lussekatter. Här kommer det receptet:
 
Lussekatter & Kanelbullar
50 gr jäst
175 gr margarin/smör
5 dl mjölk
2dl vit sirap eller strösocker
1tsk salt
15-17 dl mjöl
2 gr saffran/1-2msk kardemumma

(Det här är enkel sats)
Smält smöret och häll i mjölken, värm till 38 grader om det är försk jäst, torrjäst något varmare, typ 40-45 grader.

Häll sirap o salt i bunken, häll på degvätskan och blanda i saffran. Sedan är det bara att knåda ner mjölet tills degen blir nästan "klibbfri”. 
 
Låt degen jäsa i ca 40 min, baka ut bullarna och låt dem jäsa ytterligare ca 30 min innan du gräddar. Mitt i ugnen, 225C (440 F) graders värme i 8-10 min eller tills bullarna fått fin färg.
 
Fyllning till kanelbullar:
400 gr rumsvarmt margarin
4dl strösocker
2,5 dl kanel
 

När sambon varit ute med hunden

 
Åh, nu har Gotland vaknat. Skogen har prytt sitt mossklädda golv med gyllene svampar. Tre dagar i rad har sambon kommit hem med tröjan fylld med svamp. Det är så gott! Kantareller. Sambon har lärt Hollie söka svamp, eller, han höll fram en kantarell till hennes nos och sa "sök" och hon hittade flera olika platser fyllda med svamp åt honom. Jag tror inte att hon kan hitta det utan kommando, men det är ju en rolig övning för både henne och sambon under deras morgonpromenader!
 

När det äntligen är dags att komma hem

 
Äntligen kommer jag hem till mitt vardagsrum med vår fina soffa, till varm mannagrynsgröt framför en sprakande brasa. Till en spinnande katt i knäet och till dofterna av vårt hus. Till sambon och vår stora, sköna säng som man helst inte vill gå upp ur när man väl lagt sig där. Finns det seriöst någonting godare än mannagrynsgröt tillfrukost en katt vintermorgon?
 
Nästa vecka blir nämligen spännande! Då ska bilen in på lagning och vi ska se om dem kan hitta vadd som gör att den drar så mycket. Jag är nämligen luspank för tillfället efter att ha lagt varenda krona jag haft på bensin. Bilen verkar inte ta emot en full tank bensin, och drar mer än den ska göra trots att den inte är tungt lastad. Så dem ska kika på det på tisdag. Om dem inte hittar felet måste vi byta bil och det känns riktigt tråkigt. Jag har helt enkelt inte råd att lägga så här mycket pengar på bensin som vi gjort nu när vi varit ute och rest. Så det ska bli skönt att kika på det här, och få landa hemma. Äntligen kommer jag att ha ett normalt arbetsschema igen! Inga konstiga, tunga deadlines. Ingen stress. Bara härliga arbetsuppgifter. Och sambon ska vara hemma i ett par veckor med mig. Det här har jag längtat efter! Men först, bilfärden ner till Hallstahammar och sedan Nynäshamn... 
Scrolla ner mot det förflutna